Feedback

pintotaolek

ข้าวแห้ง (เจ้าเก่า) ร้านเฮียเกียรติ และขนมอิ่วก้วย สูตรโบราณแต้จิ๋ว ตลาดบางนกแขวก จังหวัดสมุทรสงคราม

           จากร้านบ้านขนมจีน  ใกล้ๆกันนั้นภายในตลาดบางนกแขวก จังหวัดสมุทรสงครามยังมีของอร่อยพื้นบ้านที่ไม่ควรพลาด..กับเมนูแปลกๆที่พี่ปิ่นโตเถาเล็กเค้าแนะนำและยกนิ้วให้ว่าเด็ดดวงจนขึ้นชื่อก็คือ ข้าวแห้งเจ้าเก่าดั้งเดิม ร้านเฮียเกียรติ ที่ไม่ได้แห้งแล้งไปตามชื่อ แต่รูปร่างหน้าตากลับยั่วยวนชวนให้น่าลิ้มลองซะจริงๆ ครับ

 
 
http://travel.mthai.com/uploads/2009/12/03/3431-attachment.jpg

(ยิ่งใกล้ๆยิ่งน้ำลายไหลกับข้าวแห้ง สี่สหายครับ แหม.. เครื่องเค้าเยอะดีจริงๆ)

http://travel.mthai.com/uploads/2009/12/03/3432-attachment.jpg
  

ข้าวแห้งเจ้าเก่าดั้งเดิม ร้านเฮียเกียรติ ตลาดบางนกแขวก จังหวัดสมุทรสงคราม  เพิ่งนำข้าวแห้งตำรับบรรพบุรุษมารื้อฟื้นเปิดขายใหม่ มีให้เลือกระหว่างข้าวแห้งไก่(25 บาท)กับข้าวแห้งกระดูก(หมู)อ่อน(30 บาท) ของใหม่ที่แนะนำจะเป็นข้าวแห้งกระเพาะหมู(30บาท)และข้าวแห้งปลากระพง(40บาท) หรือจะสั่งเป็นข้าวแห้งรวมมิตรสี่สหาย(50 บาท)แบบในรูปข้างบนก็ยังได้ ครับ
              
              
http://travel.mthai.com/uploads/2009/12/03/3433-attachment.jpg

(หน้าตาของข้าวแห้งไก่ครับ..สังเกตดูดีๆว่าเครื่องจะน้อยกว่าสี่สหายอยูามากทีเดียว ราคา 25 บาท)

                                                       
http://travel.mthai.com/uploads/2009/12/03/3434-attachment.jpg
 
                 ข้าวแห้งนี้ราดหน้าด้วยเครื่องต่างๆ เช่นไก่ร่วนกับซีอิ๊วและเกลือ เติมเลือดและน้ำซุปกระดูกหมู ทำเป็นน้ำขลุกขลิก ส่วนกระดูกอ่อนนั้นหมักด้วยรากผักชีกับกระเทียม สูตรข้าวแห้งเจ้านี้มีข่าหอมๆเป็นส่วนผสมด้วย ให้ปรุงรสด้วยน้ำส้มพริกตำ ได้ข้าวแห้งหอมๆที่ชุ่มฉ่ำไปด้วยเครื่องต่างๆ โรยหน้าด้วยกุ้งทอดและปาท่องโก๋ทอดอีกด้วย
 
http://travel.mthai.com/uploads/2009/12/03/3435-attachment.jpg

พี่ปิ่นโตเถาเล็กติดตามอย่างใกล้ชิดทุกขั้นตอนเลยครับโดยมี เฮียเกียรติคอยบอกสรรพคุณอยู่ข้างๆ

                    และแล้วก็ถึงเวลาที่ทุกๆคนรอคอยกับการอาสาพาชิมไปกับพี่ปิ่นโตเถาเล็กที่ร้านข้าวแห้งเจ้าเก่าดั้งเดิม ร้านเฮียเกียรติ ตลาดบางนกแขวก  จังหวัดสมุทรสงคราม พร้อมๆกันเลยครับ


ร้านข้าวแห้ง ตลาดบางนกแขวก จังหวัดสมุทรสงคราม - ดูวิดีโอทั้งหมด กดที่นี่


 
http://travel.mthai.com/uploads/2009/12/03/3436-attachment.jpg

เอ่อ...คือว่าไม่ต้องช่วยกันทานสี่สหายตามชื่อก็ได้มั้งครับ (แล้วจะพอมั้ยเนี่ย อิอิ)


ยังไม่หน่ำใจครับที่หน้าร้านข้าวแห้งเจ้าเก่าดั้งเดิม ร้านเฮียเกียรติ ยังมีขนมกินเล่นที่เรียกว่า อิ่วก้วยสูตรแต้จิ๋ว อีกด้วยนะครับกลิ่นหอมนี่ลอยฟุ้งเตะโสตประสาทรับกลิ่นเข้าอย่างแรง

http://travel.mthai.com/uploads/2009/12/03/3437-attachment.jpg 

และผู้ที่อยู่เบื้องหลังกลิ่นอันหอมหวนนี้ไม่ใช่ใครที่ไหนคือ อาม่า ที่แข็งแรงท่านนนี้เองครับ

http://travel.mthai.com/uploads/2009/12/03/3438-attachment.jpg


อาม่า...เค้าลงทุนทำเองตั้งแต่ขั้นตอนการปั้นและยัดไส้ตามด้วยการทอดในกระทะทองเหลือตามสูตรโบราณจากเมืองจีนทุกอย่างแล้วยังงี้จะไม่ให้อร่อยได้อย่างไร

 
http://travel.mthai.com/uploads/2009/12/03/3439-attachment.jpg


ขนมอิ่วก้วย สูตรแต้จิ๋ว ประกอบไปด้วยไส้เค็ม(กะหล่ำปลี)และไส้หวานรูปทรงสามเหลี่ยม(เผือก)ทุกไส้ล้วนถูกห่อหุ้มด้วยแป้งที่มีความนุ่มนิ่มและหนึบกรอบนอกนุ่มในจริงๆครับ 

http://travel.mthai.com/uploads/2009/12/03/3440-attachment.jpg 

ราคาเพียงชิ้นละ 10 บาท เท่านั้นเองครับ แต่รสชาตินั้น..อร่อยขั้นเทพ

คราวนี้พี่ปิ่นโตเถาเล็กขอลองชิมขนมกันบ้างกับ อิ่วก้วย สูตรแต้จิ๋ว ตลาดบางนกแขวก จังหวัดสมุทรสงคราม มาลองชิมฝีมืออาม่ากันหน่อยว่าสูตรโบราณนั้นรสชาติจะเป็นอย่างไร




อิ่วก้วย ตลาดบางนกแขวก จังหวัดสมุทรสงคราม - ดูวิดีโอทั้งหมด กดที่นี่



คลิ๊กเพื่อชมแผนที่ขนาดใหญ่

ทั้งสองร้านนี้ตั้งอยู่ที่ตลาดเก่าร้อยปีบางนกแขวก ตำบลบางนกแขวก อำเภอบางคนธี จังหวัดสมุทธสงคราม  ควรรีบไปก่อนเที่ยงนะครับก่อนของจะหมดนะ  อิอิ

http://travel.mthai.com/uploads/2009/11/24/3395-attachment.jpg


              สุดท้ายใครที่อยากหลีกหนีความวุ่นวายมาสู่ความสงบไปกับวีถีชีวิตแบบไทยเดิม พร้อมด้วยบรรยากาศสบายๆล่องเรือชิวๆและอาหารหลากรสสุดแสนอร่อยแบบท้องถิ่น ล่ะก็ผมขอแนะนำให้คุณได้ลองไปเที่ยว ตลาดบางนกแขวก จังหวัดสมุทรสงคราม ดูสักครารับรองว่าประทับใจและไม่เป็นสองรองใครอยู่แล้วครับ


ข้อมูล     ตลาดบางนกแขวก

ที่ตั้ง        หมู่ 1 ต.บางนกแขวก อ.บางคนที จ.สมุทรสงคราม 75120
เปิด        เฉพาะวันเสาร์-อาทิตย์ และวันนักขัตฤกษ์

ข้าวแห้งไก่-กระดูกอ่อน เฮียเกียรติ

โดย        คุณสมเกียรติ พริ้งถาวร
โทร        08-1489-0789
เปิดบริการ    08.00 – 17.00 น.

อิ่วก้วย สูตรแต้จิ๋ว

เปิด        เฉพาะวันเสาร์-อาทิตย์และวันนักขัตฤกษ์


 

ไปบล็อกก่อนหน้า ไปบล็อกถัดไป

Add Comment

กรุณาเข้าสู่ระบบด้วยบัญชีผู้ใช้ Playground หรือ Twitter หรือ Facebook เพื่อโพสต์คอมเมนต์ หรือ สมัครสมาชิก ที่นี่

Comment

ตอนนี้ยังไม่มีคอมเมนต์ กรุณาเข้าสู่ระบบด้วยบัญชีผู้ใช้ Playground หรือ Twitter หรือ Facebook เพื่อโพสต์คอมเมนต์ หรือ สมัครสมาชิก ที่นี่

Text text

ตกลง