Feedback

pintotaolek

ร้านเล้งกี่...ราดหน้า ฮ่องกง ต้นตำหรับไร้เทียมทาน..หม่อมอิงค์ (ปิ่นโตเถาเล็ก) การันตีความอร่อย


ามรอยนักชิม ! มาแล้วๆจร้า  (มาตามคำเรียกร้อง อิอิ)  วันดีๆแบบนี้มาทักทายกันก่อนเนอะ.....สวัสดีเพื่อนๆตามรอยนักชิมทุกคนเลย ครับ ....

          ทุกวันนี้......ปัญหามันเกิดขึ้นได้กับทุกเรื่องจริงๆนะเพื่อนๆไม่เว้นแม้แต่ .....(เรื่องกิน) การที่เราจะหาอะไรทานสักมื้อนึงเนี่ยมันช่างยากเย็น! ลองไปกับเพื่อนเยอะๆหรือไม่ก็แฟนสิ ..กินไรดี.?..ร้านไหนดี?.....เลือกแล้วเลือกอีก อิอิ   จนกลายเป็นปัญหาคลาสสิกไปซะแล้วว่ามั้ย! แต่ปัญหาเหล่านี้จะหมดไปเพราะว่าเราทีมงานตามรอยนักชิมจะมาแสดงอภินิหาร  (เฮ้ยไม่ใช่) แต่จะมาแนะนำร้านเด็ดเมนูเด็ดเอามาฝากเพื่อนๆกันแบบนี้เป็นประจำทุกวันนะ ครับ..ใครที่คิดไม่ออกบอกไม่ถูกว่าอยากกินอะไรก็ลองแวะเวียน...เข้ามาชมเข้า มาทักทายพูดคุยหรือจะแนะนำร้านอาหารเด็ดๆของตัวเองเข้ามาก็ได้ด้วยนะกับเรา .....ตามรอยนักชิมได้จร้า



          วันนี้เป็นวันพิเศษของตามรอยนักชิม รู้ป่าวๆ หลายคนคงงงว่าพิเศษยังไง ? ก็เพราะว่าเราภูมิใจเสนอเปิดตัวผู้นำชิมคนใหม่ของเราด้วยนะครับ ทายสิ (ใครเอ๋ยๆ) คนๆนี้ไม่ใช่ใครที่ไหนนั้นก็คือ.. คุณชาย หม่อมอิ้งค์ ปิ่นโตเถาเล็ก.. ที่ขึ้นชื่อในเรื่องฝีไม้ลายมือในการชิมอาหารขั้นเทพ สำหรับวันนี้ หม่อมอิ้งค์พาเรามาตะลุยตามรอยนักชิมกันที่..ร้านเล้งกี่ ราดหน้า  ฝีมือคนฉะเชิงเทรา ซึ่งหม่อมอิ้งค์ถึงกับการันตีว่ารสชาตินั้นอร่อยสุดยอดจริงๆ  เมื่อเราไปถึงเรียกว่าร้านเล้งกี่กำลังเพิ่งเปิดกันเลยทีเดียว  อิอิ  แหม! หม่อมอิ้งค์ก็ไม่รอช้าเหมือนกันสั่งเมนูเด็ดๆเน้นๆไปเพียบ....

 
ร้านเล้งกี่ราดหน้าฮ่องกง ตามรอยนักชิมกับหม่อมอิ้งคดูวีดีโอทั้งหมด.....กดที่นี่เลยจร้า

          จากนั้นเราก็มานั่งรออาหารมาเสิร์ฟระหว่างนั่นเราได้นั่งคุยกันตามประสาคนชอบชิม.......หม่อมอิ้งค์ เล่าว่า คุณพ่อ(หม่อมถนัดศรี) เคยเอาร้านนี้ออกรายการโทรทัศน์ทางช่อง 5 ไปเรียบร้อยแล้ว แต่จะไม่เอ่ยถึงอีกคงไม่ได้เพราะเขาทำราดหน้าได้อร่อยสะใจดีจริงๆครับ........

   -

 ส่วนผู้ที่แนะนำร้านเล้งกี่ ราดหน้าฮ่องกงไม่ใช่ใครอื่นไกล เป็นกลุ่มอาๆทั้งหลายที่ชอบดั้นด้นไปกินตามร้านเด็ดๆอยู่เสมอมา อันประกอบไปด้วยคุณอาประกิตและน้าพิศาลจากบริษัทประกิต และคุณอาวงษ์ชัยกับคุณอาธิดา สองสามีภรรยานักชิมที่เชี่ยวชาญเรื่องอาหารจีน ภัตตาคารดีๆที่ฮ่องกงเปิดใหม่เมื่อใด คุณอาก็จะชวนพ่อไปชิมทุกครั้งไป.......ร้าน เล้งกี่นี้ คุณอาธิดาบอกว่าเขาผัดราดหน้าทีละจานแถมทำได้เหมือนราดหน้าฮ่องกงม้ากมาก ถึงขนาดที่ว่าถ้าในเมืองไทยเจ้าไหนมีราดหน้าอร่อยเท่านี้ให้แจ้งอาด้วย เพราะยังไม่เคยเห็นใครทำได้เทียบเท่าเล้งกี่ ลองเซียนอาหารกวางตุ้งเอ่ยปากชมเป็นพิเศษแล้วจะอดใจได้อย่างไร

ตัวร้านเล้งกี่อยู่บริเวณใจกลางเมืองแถบจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ฝั่งสนามจุ๊บ ใกล้แยกสามย่าน ถ้าวิ่งมาบนถนนพระราม4 จากหัวลำโพง ก่อนถึงแยกสามย่านให้เลี้ยวซ้ายที่ซอยจุฬา 11 มีจุดสังเกตปากซอยติดถนนใหญ่คือยัมมี่ สุกี้-บาร์บีคิว เข้าไปแค่อึดใจเดียวเลี้ยวซ้ายอีกทีที่ซอยจุฬา 46 จะเห็นตึกแถวซ้ายมือติดป้ายเล้งกี่ ราดหน้าฮ่องกงอันเบ้อเริ่ม หรือจะเข้าจากถนนสามย่านก็ได้ตรงข้างรั้วมหา'ลัยฝั่งคณะนิติศาสตร์ โดยให้จอดรถที่อาคารจามจุรี 9 ข้างสนามจุ๊บ


-

                                           (คลิ๊กเพื่อดูภาพขนาดใหญ่
)

ประวัติและทีเด็ดของร้านเล้งกี่

         เจ้าของร้านเล้งกี่เป็นคนบางปะกง พี่น้องสองศรีมีชื่อว่าคุณอี๊ดกับคุณแอ๊ด ฝีมือในการทำอาหารถ่ายทอดมาจากคุณแม่ น่าเสียดายที่คุณแม่กลับฉะเชิงเทรา มิฉะนั้นคงได้ชิมรสมือด้วยแล้ว ความเป็นมาของร้านนี้อยู่ที่เขามีเพื่อนซึ่งมีลูกเรียนอยู่จุฬา พอลูกเรียนจบจึงเซ้งร้านต่อให้คุณอี๊ดคุณแอ๊ด

-

ทีเด็ด....ของ เขาอยู่ที่การผัดก๋วยเตี๋ยวผัดข้าวทีละจาน โดยมีกระทะหมุนเวียนถึง 8 ใบ ต้องเปลี่ยนกระทะหลังผัดเสร็จทุกจานไป และก่อนจะใช้ใหม่เขาจะต้องล้างทำความสะอาดจนเอี่ยมอ่องราวกับซื้อมาใหม่ การผัดทีละจานแปลว่ามาร้านนี้เวลาแน่นๆต้องร้องเพลงรอ  และควรจะเป็นเพลงไทยเดิมด้วยจะได้ร้องได้นานๆ....ห้ามเร่งเด่งขาด มิฉะนั้นเขาอาจจะร้องไห้ได้ เห็นใจคุณพี่เขาด้วย รับรองได้กินของอร่อยแน่ๆ ท่านไม่ควรมาผิดเวลากินของชาวบ้านทั่วไปเช่น บ่ายสามโมงเป็นต้น พวกเราก็เข้าคิวรอเช่นกัน

-

จานแรกของกินเล่นข้ามเวลาครับ อิอิ กับหอยจ๋อและน้ำจิ้มรสเด็ด สุดอร่อย..เนื้อแน่นมากๆสุดยอดๆๆพูดได้คำเดียวต้องลองแล้วเพื่อนๆจะรู้ซึ้ง ว่ามันอร่อยจริงๆ ....ไร้เทียมทานๆๆๆ อิอิ

-

ถัดมาเป็นของอร่อยหนักๆจานแรกนั้นคือเส้นใหญ่ราดหน้าเนื้อ เขาค่อยๆบรรจงผัดเส้น และทำหน้าโดยใช้น้ำซุปจากหม้อตั้งไฟไว้ตลอดเวลา เติมด้วยแป้งที่ละเลงน้ำแล้วอีกนิดหน่อย เท่านี้ก็ได้ราดหน้าฮ่องกงที่ทำได้เหมือนราวกับฝาแฝด อย่าลืมนะครับให้ลองเส้นใหญ่ซะก่อน เขาผัดจนมีกลิ่นหอมจริงๆ เนื้อนั้นก็หมักจนนุ่มเป็นที่สุด ใครกินเนื้อไม่ได้ให้สั่ง ราดหน้าหมูหรือหน้าทะเลแทน
-

คุณอาวงษ์ชัยโทรมาสั่งให้ซื้อกุ้งแม่น้ำจากตลาดสามย่านไว้ล่วงหน้าเพื่อทำ อาหารนอกเมนู ได้แก่ เส้นใหญ่ราดหน้ากุ้งแม่น้ำ(250 บาท)มีความหอมมันของมันกุ้งแทรกอยู่ในน้ำราดหน้าและเส้นกับกุ้งกระเทียมพริก ไทย(ซึ่งไม่มีในเมนู ทำให้พวกเราชิมเท่านั้น) ความอร่อยอยู่ที่กุ้งแม่น้ำซึ่งสดและมีมันเยิ้ม ผัดส่วนหัวกุ้งมาด้วย จึงทั้งมันทั้งอร่อยหอมสุดยอด

-

แค่นี้ยังไม่พอคุณอาสั่งข้าวผัดปลาเค็มกลิ่นหอมฉุย หอมเอามากๆแบบนุ่มนวล ปลาเค็มห้อมหอมโดนใจจริงๆ ถ้าไม่กินกุ้งแม่น้ำเขาก็มีกุ้งทะเลธรรมดาอีกอย่าง อย่าลืมฝากสตางค์เขาเพื่อไปซื้อกุ้งมาให้นะครับ เสียดายว่าวันนั้นไม่มีเครื่องต้มยำ เพราะคุณอาบอกว่าเขาทำต้มยำได้อร่อยอีกเช่นกัน

-

ยังอิ่มไม่ได้เพราะมีราดหน้าอีกสูตรหนึ่งเป็นก๋วยเตี๋ยวหมูสับราชวงศ์(ไม่มี แล้วทำให้กินเฉยๆ) ที่ผัดหน้าข้นๆใส่น้ำพริกเผาเพื่อให้มีรสหวานหอม ถึงจะอิ่มแค่ไหนก็แย่งกันจนหมดอีกเช่นเคย ที่ยังมีในเมนูคือก๋วยเตี๋ยวหมูสับและเนื้อสับที่ใส่มะเขือเทศในน้ำราดด้วย

                            -

ที่นี่ยังมีอาหารตามสั่งอีกเยอะแยะ เช่น สุกี้ โกยซีหมี่ คั่วไก่ ผัดขี้เมา เชิญไปลองชิมได้ทุกวัน ยกเว้นวันอาทิตย์ แล้วท่านจะได้รู้ว่าสุดยอดราดหน้าฮ่องกงอยู่ในกรุงเทพฯแค่นี้เอง


ข้อมูล.....ร้านเล้งกี่ราดหน้าฮ่องกง


โดย          คุณนันท์ณภัส(คนผัด)และคุณดุษฎี ขำเจริญศักดิ์
ที่ตั้ง          80/9 จุฬา 46 ถนนพระราม 4 แขวงวังใหม่ เขตปทุมวัน กรุงเทพฯ 10330
โทร           08-6992-1231 0-2215-4324
เปิดบริการ    11.30 – 15.00 น. และ 17.00 – 20.00 น. จันทร์- ศุกร์ และ 11.30 – 15.00 น.เสาร์
หยุด          วันอาทิตย์
แนะนำ        เส้นหมี่ราดหน้าเนื้อ เส้นใหญ่ราดหน้ากุ้งแม่น้ำ ข้าวผัดปลาเค็ม ก๋วยเตี๋ยวหมูสับ
ต้องโทรมาสั่งซื้อกุ้งแม่น้ำล่วงหน้า(ซื้อที่ตลาดสามย่านใกล้ๆ ใช้เวลาไม่นาน)(ไม่อยู่ในเมนูแล้วมี กุ้งแม่น้ำทอดกระเทียมพริกไทย ต้มยำกุ้ง ก๋วยเตี๋ยวหมูสับราชวงศ์) จอดรดที่อาคาร จามจุรี 9


 

ไปบล็อกก่อนหน้า ไปบล็อกถัดไป

Add Comment

กรุณาเข้าสู่ระบบด้วยบัญชีผู้ใช้ Playground หรือ Twitter หรือ Facebook เพื่อโพสต์คอมเมนต์ หรือ สมัครสมาชิก ที่นี่

Comment

User Avatar Photo

neco
คอมเมนต์เมื่อ : 22.03.2013 10:03

เที่ยวคาสิโนลาว

โปรแกรม 1 เวียงจันทน์ – คาสิโนออนไลน์ – รีสอร์ทแดนสวรรค์ 2 วัน 1 คืน วันที่หนึ่ง 07.00 น พร้อมกันที่ 08.30 น. เข้าสู่สะพานมิตรภาพ ไทย -ลาว ทำพิธีการที่ด่าน ลาว เสร็จแล้วเดิน ทางสู่ นครเวียงจันทน์ 09.00 น. ถึงเมืองเวียงจันทน์นำท่านนมัสการเจ้าแ ม่ gclub ศรี เมืองที่ชาวลาวให้ความนับถือสักการะบูชา และเป็นสถานที่ศักดิ์สิทธิ์คู่บ้านคู่เมืองของชาวลาว 09.30 น. เดินทางสู่พิพิธภัณฑ์หอพระแก้ว ที่ครั้งหนึ่งเคยเป็นที่ประดิษฐ์สถาน องค์พระแก้วมรกตก่อนที่จะอัญเชิญมาประดิษฐ์สถาน ที่วัดพระศรีรัตนศาสดาราม (วัดพระแก้ว) • 10.00 น. นำท่านเข้าชมอนุสาวรีย์ “ประตูชัย ruby888 ซึ่งเป็นสถาปัตยกรรมที่ผสมผสาน ระหว่างลาวกับฝรั่งเศสที่คล้ายกับ ประตู นโปเลียนของฝรั่งเศส อันเป็นสัญลักษณ์ที่โดดเด่นของนครเวียงจันทน์ • 10.30 น. นำท่านนมัสการพระธาตุหลวง ซึ่งเป็นพระธาตุที่ใหญ่ที่สุดของชาวลาว และเป็นสถานที่ศักดิ์สิทธิ์ที่บรรจุพระบรมสารีริกธาตุของพระพุทธเจ้า ที่ประดับด้วยทองเหลืองอร่าม • 11.30 น. รับประทานอาหารกลางวันที่โรงแรม • 13.00 น. ออกเดินทางไปเขื่อนน้ำงึม รีสอร์ทแดนสวรรค์ • 15.30 น. เข้ารีสอร์ทแดนสวรรค์น้ำงึม – เช็คอิน เข้าที่พักเก็บสัมภาระ แล้วเข้าชมบ่อนคาสิโน เครื่องเล่น sbobet ต่างๆ ตามอัธยาศัย • 19.00 น. ร่วมรับประทานอาหารค่ำที่น้ำงึมรีสอร์ทและพักผ่อนตามอัธยาศัย วันที่สอง • 07.30 น. รับประทานอาหารเช้าที่ holiday palace แดนสวรรค์น้ำงึมรีสอร์ท • 09.00 น. ล่องเรือเที่ยวชมเกาะต่างๆ และธรรมชาติรอบบริเวณหน้าเขื่อน ชมเกาะท้าว เกาะนาง • 12.00 น. รับประทานอาหารกลางวันที่ห้องอาหารแดนสวรรค์ • 13.00 น. เตรียมตัวออกเดินทางกลับสู่ livescoreเมืองเวียงจันทน์ • 15.00 น. ถึงเวียงจันทน์ เข้าชมพิพิธภัณฑ์ ลุงไกรสอน พรหมวิหาร ซึ่งเป็นผู้กอบกู้ ผลบอล เอกราชให้ชาวลาว รวมทั้งจัดแสดงประวัติ และสิ่งของเครื่องใช้ส่วนตัว ของลุงไกรสอน อาทิเช่นเสื้อผ้า เครื่องนุ่งห่ม • 15.30 น. แวะช้อปปิ้งที่ตลาดเช้า ช้อปปิ้งสินค้าราคาถูก เครื่องแต่งกายโบราณ ผ้าไหม ผ้าพื้นเมือง นานาชนิด และสินค้าจากอินโดจีน จากจีน รัสเซีย เวียดนาม และเครื่องเงินราคาถูกมากมาย • 16.00 น. เดินทางถึงด่านมิตรภาพ ไทย – ลาว ช้อปปิ้งที่ร้านค้าปลอดภาษี (duty free casino online) สนใจติดต่อ http://www.gclub-plaza.net/ CALL CENTER 087-4544207, 087-4544508
ขอขอบคุณ www.เว็บประกาศ.com พื้นที่เผยแพร่ข่าวสารดีๆ

User Avatar Photo

NuINaRuK
คอมเมนต์เมื่อ : 11.08.2009 14:38

อยากกินมากมายยยยยย ค่ะ

User Avatar Photo

Ann
คอมเมนต์เมื่อ : 11.08.2009 13:49

อยู่ใกล้แต่ยังไม่เคยไปกินเลยค่ะ

User Avatar Photo

Centuryboy
คอมเมนต์เมื่อ : 11.08.2009 08:43

น่ากินจริงๆครับ

User Avatar Photo

.....
คอมเมนต์เมื่อ : 09.08.2009 23:05

น่ากินเวอร์...อิๆๆ

5 คอมเมนต์  

Text text

ตกลง