pintotaolek

อาทิตย์นี้ก็ใกล้เทศกาลแห่งความรักวันวาเลนไทน์กันแล้วนะครับ พี่ปิ่นโตเถาเล็กจึงขอพาแฟนๆมายังซอยสุขุมวิท 35 ที่ร้านดีวานา โฮมคุยซีน(Divana Home Cuisine)มาชิมขนมน่ารักๆ หวานแหววเข้ากับเทศกาลแห่งความรักที่สุดแสนจะโรแมนติกแวดล้อมไปด้วยสวนสวยแมกไม้ร่มรื่น บรรยากาศเป็นใจเหมาะแก่คู่รักที่ จะมานั่งกินลมชมวิวจิบชาควบคู่ไปกับการทำสปาอันแสนสบาย ต้อนรับทุกคู่รักที่อยากจะหาของขวัญให้กับคนรักได้ผ่อนคลาย  รับรองได้ว่ามาร้านนี้ได้ทั้งความสุข ความสบาย ความรักกลับไปเต็มๆแน่นอนจ้า


โรแมนติกที่ ดีวานา โฮมคุยซีน(Divana Home Cuisine) - ดูวิดีโอทั้งหมด กดที่นี่


เมนูแนะนำ
 


มาแล้วห้ามพลาดชุดน้ำชาสุดแสนอลังการกินแล้วเหมือนขึ้นสวรรค์ ชื่อว่า Heavenly Tea Set ที่น้องตงหรือคุณธเนศ จิรเสวกดิลก บรรจงทำอย่างสุดๆ ชุดนี้สนนราคาเพียง 250 บาท น่าจะเรียกว่าชุดสุดคุ้ม เพราะประกอบไปด้วยเครื่องดื่ม 1 อย่างกับขนมและเบเกอรีชิ้นเล็กๆ อีกถึง 8 ชนิด กินแล้วอิ่มไปถึงตอนดึกเลยทีเดียว

 

เพื่อนๆ สามารถเลือกเครื่องดื่มอะไรก็ได้ทั้งร้อนและเย็น ทั้งกาแฟ น้ำผลไม้ หรือชาได้ทั้งนั้น ขอแนะนำชาชนิด เอิร์ลเกรย์ (Earl Grey) ชาดาร์จีลิ่ง (Darjeeling) ชาสมุนไพร คาโมไมล์ (Camomile) ที่ไม่มีคาเฟอีน และชาเบอรี่สีแดงๆ

 

ส่วนเค้กนั้นเลือกได้ 3 ชนิด ขอแนะนำเค้กมะพร้าวอ่อน(Young Coconut Cake) รสนุ่มนวลไม่หวานมากเด็ดจริงๆ (ถ้าอยากกินชิ้นใหญ่ต่างหากคิด 90 บาท) สตรอเบอรีช็อตเค้กทีรามิสุ นิวยอร์คชีสเค้ก และ เค้กช็อกโกแลต(Chocolate Goddess Cake) เชิญเลือกตามสบายเห็นไหมว่าคุ้มสุดคุ้ม  ซึ่งเค้กเหล่านี้ ถ้าอยากกินชิ้นใหญ่จุใจ ก็สั่งได้ต่างหาก (ชิ้นละ 90-120 บาท)

           

ขอแนะนำทีเด็ดร้านนี้อีกอย่างเป็นเค้กช็อกโกแลตข้างในมีซอสช็อกโกแลตน้ำเยิ้มๆ สะใจชื่อ ช็อกโกแลตออร์กัสซั่ม(Chocolate Orgasm)(140 บาท) กินแล้วขึ้นสวรรค์ชั้นสุดยอดสมชื่อ เขาเลือกใช้วัตถุดิบชั้นเลิศจากสวิตเซอร์แลนด์มาทำเค้กคุณภาพให้พวกเราได้ชิมกัน

 
             
ส่วนขนมนั้นมีให้ชิมอย่างจุใจเสิร์ฟมาในทาวเวอร์หรือหอคอยใส่จานขนมเป็น ชั้นๆ แถมยังมีเค้กสารพัดชนิดอีก 1 จานด้วย มีตั้งแต่ ขนมปังครัวซองท์ชิ้นเล็กๆสอดไส้แฮมกับชีส  แซนด์วิชทูน่า บราวนี่ และ
พระเอกของเราได้แก่ สโคน(Scone)


 
ขนมคู่มื้อน้ำชายามบ่ายของคนอังกฤษ ขอทวนความจำว่าสโคนคือ ขนมปังหรือแป้งอบชนิดหนึ่งทำจากแป้งสาลี เกลือ นม เนย(สูตรนี้ทาไข่เคลือบที่ผิวหน้าด้วย) ลักษณะเป็นก้อนกลมๆหนาๆ หน้าตัดแบนๆ เนื้อสโคนจะแน่นแต่ร่วน คล้ายกับคุกกี้ผสมกับบิสกิต ซึ่งสโคนของน้องตงนั้นเนื้อนุ่มร่วน ไม่แข็ง แถมยังมีหลายรสชาติให้เลือก
                     


ร้านนี้เกิดขึ้นได้จากการผนึกกำลังของหนุ่มๆสาวๆ 6 คน อันได้แก่ น้องเอ น้องอ้อ น้องตง น้องตี๋ น้องโรส และน้องทนงค์ เขาเริ่มต้นจากการทำธุรกิจสปาชื่อ ดีวานา มาสสาจ แอนด์ สปา มีลูกค้าต่างชาติแวะเวียนมาใช้บริการไม่ขาดสาย อีกทั้งยังคิดค้นผลิตภัณฑ์เพื่อความงามในชื่อ ดีวานา ออกจำหน่าย มีวางขายที่ห้างสยามพารากอน ตลอดจนส่งออกไปต่างประเทศอีกด้วย

 

ตัวร้านอยู่ด้านหน้าริมซอย ตกแต่งได้หวานหยดย้อย เหมาะสำหรับพาคู่รักมาออกเดท ตลอดจนบรรดาแม่บ้านชาวญี่ปุ่นชอบมาพบปะสังสรรค์กันที่นี่ ด้านในเป็นสวนสวยมีไม้ใหญ่ให้ร่มเงา ทอดสายตามองออกไปนานๆทำให้รู้สึกสงบผ่อนคลายยิ่งนัก

 

ซอย สุขุมวิท 35 อยู่ตรงข้ามกับห้างดิ เอ็มโพเรียมและอุทยานเบญจสิริ เข้ามานิดเดียวก็จะเห็นดีวาน่า โฮม คุยซีน อยู่ทางด้านขวา จอดรถในร้านหรือจอดริมซอย(มีฝั่งวันคู่วันคี่) หรือมารถไฟฟ้าบีทีเอส ลงสถานีพร้อมพงษ์ก็สะดวกสบายเช่นกัน



        คลิ๊กที่นี่เพื่อชมแผนที่ขนาดใหญ่

อ่านจบแล้ว รีบไปเร็วพลัน ร้านสวยบรรยากาศชิลล์ชิลล์ร่มรื่นกลางเมืองกรุงเทพฯฟ้าอมรเช่นนี้ หาได้ยากยิ่ง แล้วจะได้รู้ว่าอร่อยอย่างโรแมนติกนั้นเป็นฉันใด

ถ้าอยากกินขนมเดนนิชเพสตรี้อร่อยๆ เหมือนประเทศต้นตำรับก็ต้องมาที่ร้านซึ่งคนทำมีประสบการณ์การทำขนมกับคนเดนมาร์กเจ้าตำรับจนเชี่ยวชาญจริงๆ ที่ร้านเดนนิชเบค (Danish Bake)ในซอยข้างวิลล่าซุปเปอร์มาเก็ต สุขุมวิท 33/1 นี่เองครับ ถือเป็นเจ้าตำนานสุดยอดเดนนิชเพสตรี้ ที่ไม่ได้มีเพียงพี่ปิ่นโตเถาเล็กเท่านั้นที่ชื่นชอบแต่แม้กระทั่งชาวต่างชาติ ลูกค้าสถานทูตที่อยู่ในประเทศไทย ต่างติดใจไปตามๆกัน


ร้านเดนนิชเบค (Danish Bake) สุขุมวิท33 - ดูวิดีโอทั้งหมด กดที่นี่

เมนูแนะนำ
 


หน้าตาของเจ้าเดนนิชเพสตรี้ พระเอกประจำร้านที่ถูกถามหาเยอะมากที่สุด  

ตลอด 20 ปีที่ผ่านมาร้านเดนิชเบคขึ้นชื่อเลื่องลือเรื่องความหอมหวานมันของเดนนิชเพสตรี้ราย นี้รีดแป้งกับเนยอย่างชำนาญในห้องปรับอากาศที่มีการควบคุมอุณหภูมิ จนได้ขนมอบที่มีแป้งเพสตรี้เป็นชั้นๆกรอบๆนุ่มๆ หน้าคัสตาร์ดกับอัลมอนด์เพสต์นั้นก็หอมหวานมันจนกินแล้วหยุดไม่ได้ ที่นี่เขาขายกันเป็นโค้งๆ(ยวงๆ) โค้งละ 90 บาท 1 โค้ง แบ่งได้ 6 ชิ้น ส่วนถ้าซื้อแบบที่ตัดเป็นชิ้นๆ แล้วจะขายชิ้นละ 30 บาท  จะกินทั้งทีต้องเล่นเป็นโค้งเลยถึงจะอร่อยเต็มคำ

 


ซูมกันใกล้กับหน้าร้านเดนนิชเบค (Danish Bake) ชัดพอไหม

คุณศรีวัลย์ ศรีสุขนันทน์ (เจ้าของร้าน) ผู้อัธยาศัยดี..เป็นกันเองสุดๆ

คนทำขนมร้านนี้เคยเป็นลูกมือเชฟเดนมาร์ก จากสายการบินสแกนดิเนเวียนแอร์ไลน์ซึ่งเข้ามาช่วยจัดตั้งครัวการบินไทยในยุค ตั้งไข่ จึงรู้จริง ทำจริง รู้ซึ้งถึงสูตรเด็ดเคล็ดลับและกรรมวิธีทุกขั้นตอน อีกทั้งเครื่องมือเครื่องใช้ในการทำเบเกอรี่ก็ยังเป็นเครื่องเดิมๆ มาตั้งแต่แรกเริ่มด้วยจ้า

 

นอกจากนี้เขายังขึ้นชื่อเรื่องขนมปังอีกมากมายหลายชนิด โดยมีลูกค้าเป็นฝรั่งตัวจริงเสียงจริง ทั้งซื้อไปที่บ้านและที่นำไปขายในร้านอาหารฝรั่งอีกต่อหนึ่งของอร่อยมี ตั้งแต่ แป้งพาย 4 ขนาดสำหรับใส่สตู(Vol-Au-Vent) ขนมปังโฮลวีทแครอท ขนมปังมัลติเกรน ฯลฯ

 

Cranberry Muffin (แครนเบอรี่ มัฟฟิ่น)ราคา 35 บาท
 
 

ขนมปังขาไก่เนยสด ชีสสติ๊ก กรอบๆ นุ่มๆ อร่อยดีครับ

 

เขาเพิ่งปรับปรุงร้านแล้วเสร็จสดๆ ร้อนๆ มีการเพิ่มรายการใหม่ๆ เข้าไปอีกอย่างเช่น บัตเตอร์เค้กเนื้อเดนนิชเพสตรี้ที่นำกลับมาขายใหม่ ขนมปังหมูหยอง ฮอทด็อก สลัด แซนด์วิช พายฟักทองที่มีเฉพาะช่วงเทศกาลขอบคุณพระเจ้ากับคริสต์มาสตอนปลายปี ของอย่างนี้ต้องไปสอดส่ายตาถามหากันเอาเอง ว่ามีอะไรบ้างนะจ๊ะ



อูย!..น่าหม่ำทั้งนั้นเลย..งานนี้พุงพลุ้ย

 

บรรยากาศภายในร้านเต็มไปด้วยขนมปังและเค้กมากหน้าหลายตาล้วนแล้วแต่น่าทานทั้งสิ้น

ถ้าพูดถึงเทศกาลแห่งความรักวันวาเลนไทน์...จะมีอะไรที่ดีไปกว่าของหวานอีกจริงมั้ย! …ฉะนั้นไม่รอช้าแล้ววาเลนไทน์ปีนี้ พี่ปิ่นโตเถาเล็ก (จัดให้) ขออาสาพาบรรดาคู่รักทั้งหลายที่กำลัง In love ไปชิมเค้กชิ้นโตๆ รสชาติเยี่ยมโดนใจวัยรุ่นกันแถวๆ ซอยสุขุมวิท31กับร้านที่มีนามว่ามูสแอนด์เมอแรงค์ (Mousses&Meringues) ที่เปิดขายมายาวนานกว่า20ปี ด้วยสูตรพิเศษเฉพาะตัวรวมไปถึงการใช้วัตถุดิบชั้นดีชนิดนำเข้าจากต่างประเทศ ทั้งนั้น งานนี้เรียกว่าอร่อยตัวจริง...พลาดไม่ได้แล้ว


ร้านมูสแอนด์เมอแรงค์ (Mousses&Meringues) - ดูวิดีโอทั้งหมด กดที่นี่


เมนูแนะนำยอดฮิต

    



พบกับทีเด็ดไม้ตายที่ไม่ซ้ำใครกับเค้กโอวัลตินโรล เนื้อนุ่มเบาบางลิ้นมากๆ ไม่หวานจัดหอมกลิ่นโอวัลตินเตะขึ้นจมูก!

 
 

ไหนๆ มาแล้วก็ห้ามพลาด! ที่จะชิมอัลมอนด์เมอแรงค์ชิ้นนี้ที่โดดเด่น
เรื่องความหอมหวานมันของบัตเตอร์ครีมที่สอดแทรกอยู่ในแต่ละชั้นพร้อมใส่อัลมอนด์กร๊อบกรอบ..สะใจนักเชียว

 
           
สตรอเบอรี่ชีสเค้ก รสชาติกลมกล่อมเปรี๊ยวหวานจิ๊ดจนน้ำลายสอ...เห็นอย่างนี้ลูกสตรอเบอรี่เค้า คัดมาเป็นอย่างดีส่งตรงจากอเมริกาและออสเตรเลียเท่านั้นนะจ้ะ

   

ตามมาติดๆ ด้วยไวน์ช็อกโกแลตมูสที่มีเนื้อเนียนแน่นเต็มคำกินเท่าไหร่ก็ไม่เปลี่ยนซึ่งนับว่าเป็นเมนูยอดฮิตติดอันดับขายดีตลอดกาลประจำร้านก็ว่าได้ 

            

เอกลักษณ์ของเค้กร้านมูสแอนด์เมอแรงค์ (Mousses&Meringues) นี่ คือรสชาติที่ไม่หวานจัดจนเกินไป ปรุงแต่งตามใจคุณหนิง(เจ้าของร้าน)โดยเค้กแต่ละชนิดจะมีจุดเฉพาะตัว เนื้อเค้กนุ่มบางเบาแต่อุดมซ่อนเร้นไปด้วยครีมนมเนย นับได้ถึง50กว่าสูตรทำหมุนเวียนเปลี่ยนไปทุกวันโดยวันศุกร์ เสาร์ อาทิตย์จะมีให้เลือกมากที่สุด..เค้กส่วนใหญ่จะมีราคาอยู่ที่ 90 บาทไปจนถึง 120 บาทต่อชิ้นครับ

                 

บรรยากาศสบายๆ แบบเรียบง่ายมีระดับสไตล์คลาสสิก
ก่อนกลับบ้านก็อย่าลืมซื้อคุกกี้ชนิดต่างๆ เป็นของฝากคนที่รักอร่อยเข้มข้นอุดมไปด้วยนมเนยจนต้องยกนิ้วให้จริงๆ

      

เปิดบริการ     10.00 – 19.00 น. ทุกวัน

           จากร้านบ้านขนมจีน  ใกล้ๆกันนั้นภายในตลาดบางนกแขวก จังหวัดสมุทรสงครามยังมีของอร่อยพื้นบ้านที่ไม่ควรพลาด..กับเมนูแปลกๆที่พี่ปิ่นโตเถาเล็กเค้าแนะนำและยกนิ้วให้ว่าเด็ดดวงจนขึ้นชื่อก็คือ ข้าวแห้งเจ้าเก่าดั้งเดิม ร้านเฮียเกียรติ ที่ไม่ได้แห้งแล้งไปตามชื่อ แต่รูปร่างหน้าตากลับยั่วยวนชวนให้น่าลิ้มลองซะจริงๆ ครับ

 
 

(ยิ่งใกล้ๆยิ่งน้ำลายไหลกับข้าวแห้ง สี่สหายครับ แหม.. เครื่องเค้าเยอะดีจริงๆ)


  

ข้าวแห้งเจ้าเก่าดั้งเดิม ร้านเฮียเกียรติ ตลาดบางนกแขวก จังหวัดสมุทรสงคราม  เพิ่งนำข้าวแห้งตำรับบรรพบุรุษมารื้อฟื้นเปิดขายใหม่ มีให้เลือกระหว่างข้าวแห้งไก่(25 บาท)กับข้าวแห้งกระดูก(หมู)อ่อน(30 บาท) ของใหม่ที่แนะนำจะเป็นข้าวแห้งกระเพาะหมู(30บาท)และข้าวแห้งปลากระพง(40บาท) หรือจะสั่งเป็นข้าวแห้งรวมมิตรสี่สหาย(50 บาท)แบบในรูปข้างบนก็ยังได้ ครับ
              
              


(หน้าตาของข้าวแห้งไก่ครับ..สังเกตดูดีๆว่าเครื่องจะน้อยกว่าสี่สหายอยูามากทีเดียว ราคา 25 บาท)

                                                       

 
                 ข้าวแห้งนี้ราดหน้าด้วยเครื่องต่างๆ เช่นไก่ร่วนกับซีอิ๊วและเกลือ เติมเลือดและน้ำซุปกระดูกหมู ทำเป็นน้ำขลุกขลิก ส่วนกระดูกอ่อนนั้นหมักด้วยรากผักชีกับกระเทียม สูตรข้าวแห้งเจ้านี้มีข่าหอมๆเป็นส่วนผสมด้วย ให้ปรุงรสด้วยน้ำส้มพริกตำ ได้ข้าวแห้งหอมๆที่ชุ่มฉ่ำไปด้วยเครื่องต่างๆ โรยหน้าด้วยกุ้งทอดและปาท่องโก๋ทอดอีกด้วย
 


พี่ปิ่นโตเถาเล็กติดตามอย่างใกล้ชิดทุกขั้นตอนเลยครับโดยมี เฮียเกียรติคอยบอกสรรพคุณอยู่ข้างๆ

                    และแล้วก็ถึงเวลาที่ทุกๆคนรอคอยกับการอาสาพาชิมไปกับพี่ปิ่นโตเถาเล็กที่ร้านข้าวแห้งเจ้าเก่าดั้งเดิม ร้านเฮียเกียรติ ตลาดบางนกแขวก  จังหวัดสมุทรสงคราม พร้อมๆกันเลยครับ


ร้านข้าวแห้ง ตลาดบางนกแขวก จังหวัดสมุทรสงคราม - ดูวิดีโอทั้งหมด กดที่นี่


 

เอ่อ...คือว่าไม่ต้องช่วยกันทานสี่สหายตามชื่อก็ได้มั้งครับ (แล้วจะพอมั้ยเนี่ย อิอิ)


ยังไม่หน่ำใจครับที่หน้าร้านข้าวแห้งเจ้าเก่าดั้งเดิม ร้านเฮียเกียรติ ยังมีขนมกินเล่นที่เรียกว่า อิ่วก้วยสูตรแต้จิ๋ว อีกด้วยนะครับกลิ่นหอมนี่ลอยฟุ้งเตะโสตประสาทรับกลิ่นเข้าอย่างแรง

 

และผู้ที่อยู่เบื้องหลังกลิ่นอันหอมหวนนี้ไม่ใช่ใครที่ไหนคือ อาม่า ที่แข็งแรงท่านนนี้เองครับ

อาม่า...เค้าลงทุนทำเองตั้งแต่ขั้นตอนการปั้นและยัดไส้ตามด้วยการทอดในกระทะทองเหลือตามสูตรโบราณจากเมืองจีนทุกอย่างแล้วยังงี้จะไม่ให้อร่อยได้อย่างไร

 



ขนมอิ่วก้วย สูตรแต้จิ๋ว ประกอบไปด้วยไส้เค็ม(กะหล่ำปลี)และไส้หวานรูปทรงสามเหลี่ยม(เผือก)ทุกไส้ล้วนถูกห่อหุ้มด้วยแป้งที่มีความนุ่มนิ่มและหนึบกรอบนอกนุ่มในจริงๆครับ 

 

ราคาเพียงชิ้นละ 10 บาท เท่านั้นเองครับ แต่รสชาตินั้น..อร่อยขั้นเทพ

คราวนี้พี่ปิ่นโตเถาเล็กขอลองชิมขนมกันบ้างกับ อิ่วก้วย สูตรแต้จิ๋ว ตลาดบางนกแขวก จังหวัดสมุทรสงคราม มาลองชิมฝีมืออาม่ากันหน่อยว่าสูตรโบราณนั้นรสชาติจะเป็นอย่างไร




อิ่วก้วย ตลาดบางนกแขวก จังหวัดสมุทรสงคราม - ดูวิดีโอทั้งหมด กดที่นี่

คลิ๊กเพื่อชมแผนที่ขนาดใหญ่

ทั้งสองร้านนี้ตั้งอยู่ที่ตลาดเก่าร้อยปีบางนกแขวก ตำบลบางนกแขวก อำเภอบางคนธี จังหวัดสมุทธสงคราม  ควรรีบไปก่อนเที่ยงนะครับก่อนของจะหมดนะ  อิอิ

              สุดท้ายใครที่อยากหลีกหนีความวุ่นวายมาสู่ความสงบไปกับวีถีชีวิตแบบไทยเดิม พร้อมด้วยบรรยากาศสบายๆล่องเรือชิวๆและอาหารหลากรสสุดแสนอร่อยแบบท้องถิ่น ล่ะก็ผมขอแนะนำให้คุณได้ลองไปเที่ยว ตลาดบางนกแขวก จังหวัดสมุทรสงคราม ดูสักครารับรองว่าประทับใจและไม่เป็นสองรองใครอยู่แล้วครับ


ข้อมูล     ตลาดบางนกแขวก

ที่ตั้ง        หมู่ 1 ต.บางนกแขวก อ.บางคนที จ.สมุทรสงคราม 75120
เปิด        เฉพาะวันเสาร์-อาทิตย์ และวันนักขัตฤกษ์

ข้าวแห้งไก่-กระดูกอ่อน เฮียเกียรติ

โดย        คุณสมเกียรติ พริ้งถาวร
โทร        08-1489-0789
เปิดบริการ    08.00 – 17.00 น.

อิ่วก้วย สูตรแต้จิ๋ว

เปิด        เฉพาะวันเสาร์-อาทิตย์และวันนักขัตฤกษ์

                หลังจากที่เราได้เที่ยวตระเวนชิมของคาวจนเรียกว่าเกือบที่จะครบทุกร้านเด็ดๆในตลาดบางนกแขวก จังหวัดสมุทรสงคราม  กันแล้ว..งั้นก่อนกลับเรามาตบท้ายกันด้วยของหวานแบบไทยๆที่หอมอร่อยนุ่มนิ่มลิ้นกันบ้างกับร้านทองม้วนนิ่ม ของผู้ใหญ่หมู สูตรเจ๊จู ที่เปิดขายมานานกว่า 30 ปีแล้วครับ

          ทองม้วนนิ่ม ของผู้ใหญ่หมู สูตรเจ๊จู เค้า จะเน้นเนื้อแป้งที่นิ่มๆหอมๆมันๆรสชาตินุ่มนวล ทำจากแป้งและกะทิผสมกับน้ำตาลทรายและน้ำตาลปี๊บบวกกับงาดำทำให้เรารู้สึกได้ ถึงรสชาติที่คุ้นเคยในวัยเด็กครับ
                                                     

 
ที่ ร้านเจ๊จู...เค้ามีให้เลือกทั้งสองแบบเลยครับ ไม่ว่าจะเป็นกรอบแบบดั้งเดิมหรือแบบนุ่มนิ่ม แต่มาทั้งทีก็แนะนำลองให้ชิมแบบนิ่มดูนะครับหากินค่อนข้างยากแล้ว  กับสูตรโบราณที่ใช้เตาถ่านแบบนี้

ได้เวลาที่พี่ปิ่นโตเถาเล็กพระเอกของเราจะชิมทองม้วนนิ่มสูตรเจ๊จูกันแล้ว ส่วนรสชาติจะเป็นอย่างไรนั้นไปติดตามชมพร้อมๆ กันเลยครับ

          ร้านทองม้วนนิ่ม ของผู้ใหญ่หมู สูตรเจ๊จู ตั้งอยู่ที่ตลาดเก่าร้อยปีบางนกแขวก ตำบลบางนกแขวก อำเภอบางคนธี จังหวัดสมุทธสงคราม  ควรรีบไปก่อนเที่ยงนะครับเดี่ยวหมด อดเลยนะ อิอิ

          สุดท้ายใครที่อยากหลีกหนีความวุ่นวายมาสู่ความสงบไปกับวีถีชีวิตแบบไทยเดิม พร้อมด้วยบรรยากาศสบายๆล่องเรือชิวๆและอาหารหลากรสสุดแสนอร่อยแบบท้องถิ่น ล่ะก็ผมขอแนะนำให้คุณได้ลองไปเที่ยว ตลาดบางนกแขวก จังหวัดสมุทรสงคราม ดูสักครารับรองว่าประทับใจและไม่เป็นสองรองใครอยู่แล้วครับ

ข้อมูล   ตลาดบางนกแขวก

ที่ตั้ง        หมู่ 1 ต.บางนกแขวก อ.บางคนที จ.สมุทรสงคราม 75120
เปิด        เฉพาะวันเสาร์-อาทิตย์ และวันนักขัตฤกษ์

ทองม้วนนิ่ม ของผู้ใหญ่หมู สูตรเจ๊จู

โดย        เจ๊จู
เปิด        วันเสาร์-อาทิตย์, นักขัตฤกษ์
เวลา        9 โมงเช้า ถึงบ่าย 3

                 จากร้านก๋วยเตี๋ยวกะลา ร้านใบตอง ผมขอแนะนำให้ท่านเดินถัดมาใกล้ๆกันภายในตลาดบางนกแขวกนั้นยังมีของอร่อยๆอีก ได้แก่ ร้านบ้านขนมจีน ที่มีรัศมีโดดเด่นไม่แพ้ใคร...หลายคนๆที่มาต่างพากันหลงใหลในเสน่ห์รสชาติของ ขนมจีนซาวน้ำใส่แจงลอน ที่ในยุคสมัยนี้นับว่าหาทานได้ยากเหลือเกิน ขึ้นชื่อว่าบ้านขนมจีนทั้งทีมาที่นี่ไม่ผิดหวังครับ เพราะเค้าครบเครื่องเรื่องขนมจีนทุกชนิดอยู่แล้ว

 

ขนมจีนซาวน้ำใส่แจงลอน ทำจากเนื้อปลากราย แล้วแจงหรือบี้ให้เป็นลอนๆ หน้าตาคล้ายลูกชิ้นนั่นแหละครับ  ภายในจานขนมจีนซาวน้ำจะประกอบไปด้วย สัปปะรด ขิง กระเทียม  แจงลอน(ปลากราย) กุ้งแห้ง น้ำกะทิ ถ้าจะให้อร่อยถึงใจครบสูตรควรจะบีบมะนาว เติมน้ำปลาพริกและน้ำตาลนิดหน่อย ก็จะได้กินขนมจีนซาวน้ำรสจัดจ้านอร่อยถึงใจเลยทีเดียวครับ
 

(โห...ขาวอวบ...น่าทานจริงๆ)

                        
                                      (หน้าตาของแจงลอน ที่ล่ำลือ) รสชาติกลมกล่อมนุ่มลิ้นดีจริงๆครับ

 
             เจ้าของร้านบ้านขนมจีน ตลาดบางนกแขวก จังหวัดสมุทรสงคราม จริงๆ แล้วพี่เค้ามีพื้นเพเป็นคนใต้จึงมีแกงไตปลา แกงเหลือง น้ำยาปักษ์ใต้ และแกงไก่ให้ลิ้มลองอีกด้วย ทุกอย่าง 20 บาทรวด เขาทำรสจัดแต่ไม่เผ็ดมากด้วยความที่คนถิ่นนี้มีไม่นิยมกินเผ็ดกันครับ 

ของดีที่ห้ามพลาดอีก2อย่างคือ ขนมปังหน้าหมูจิ้มกับอาจาดเปรี้ยวๆ กรอบนอกนุ่มใน..อร่อยอย่าบอกใคร ตามด้วยหมูสะเต๊ะหอมๆ สีทองเหลืองอร่าม

(มุมสวยๆภายในร้านบ้านขนมจีนกับอากาศดีๆริมแม่น้ำแม่กลอง)

                ร้านบ้านขนมจีน ตั้งอยู่ที่ตลาดเก่าร้อยปีบางนกแขวก ตำบลบางนกแขวก อำเภอบางคนธี จังหวัดสมุทธสงคราม คอขนมจีนอย่าพลาดที่จะแวะไปชิมกันนะครับ

คลิ๊กเพื่อชมแผนที่ขนาดใหญ่

          สุดท้ายใครที่อยากหลีกหนีความวุ่นวายมาสู่ความสงบไปกับวีถีชีวิตแบบไทยเดิม พร้อมด้วยบรรยากาศสบายๆล่องเรือชิวๆและอาหารหลากรสสุดแสนอร่อยแบบท้องถิ่น ล่ะก็ผมขอแนะนำให้คุณได้ลองไปเที่ยว ตลาดบางนกแขวก จังหวัดสมุทรสงคราม ดูสักครารับรองว่าประทับใจและไม่เป็นสองรองใครอยู่แล้วครับ


ข้อมูล  ตลาดบางนกแขวก

ที่ตั้ง             หมู่ 1 ต.บางนกแขวก อ.บางคนที จ.สมุทรสงคราม 75120
เปิด             เฉพาะวันเสาร์-อาทิตย์ และวันนักขัตฤกษ์

บ้านขนมจีน

โดย              คุณสุภาตรี กำลังใบ
โทร              08-9170-1019
เปิดบริการ        08.00 – 15.00 น.

                  
             พอถัดจากร้านผัดไทกุ้งแม่น้ำ เจ๊แตน (ดีกรีรายการตลาดสดสนามเป้า) ยังไม่หมดแค่นั้นครับสำหรับตลาดน้ำบางนกแขวกพี่ปิ่นโตเถาเล็กเค้าทำเวลาน่าดูกลัวเราจะไปชิมกันไม่ครบเพราะแต่ละร้านที่เหลือเนี่ยระดับหัวกะทิสุดยอดและหนึ่งในนั้นคือ ก๋วยเตี๋ยวกะลาโบราณ ร้านใบตอง ที่เน้นความแปลกเป็นเอกลักษณ์โดยการนำกะลามะพร้าวมาใช้แทนชามก๋วยเตี๋ยว(ในรูปด้านล่างเลย) ครีเอทสุดๆ

มี ให้เลือกทั้งเส้นเล็กแห้ง น้ำ และต้มยำ ใส่หมูสับ เนื้อหมูและตับ ปรุงมารสจัดๆ ถ้าไม่ชอบหวานให้สั่งหวานน้อย แต่ถึงอย่างไรก็ควรให้เขาปรุงใส่น้ำตาลมาให้ด้วย รสมืออร่อยกว่าเราปรุงเอง เพียงชามละ 10 บาท เท่านั้นครับไม่น่าเชื่อว่าถูกและยังแถมให้เยอะอีกต่างหาก..จริงๆชามเดียวก็ อิ่มแล้วนะครับเนี่ย

ก๋วยเตี๋ยวกะลาโบราณ ร้านใบตอง..เจ้า นี้เค้าจะชงก๋วยเตี๋ยวอยู่ในแพริมน้ำแล้วส่งลำเลียงขึ้นมาด้านบน เลือกกินตามโต๊ะหรือนั่งบนไม้กระดานเก็ได้แบบว่าชิวๆ กันเลย..กินไปดูเรือดูธรรมชาติไปด้วยอาหารก็อร่อย

(สาธิตวิธีการยกซดกันสักหน่อย !)

              หลายๆคนมักจะคิดว่ากินก๋วยเตี๋ยวแล้วเค้าคงจะแถมกะลาด้วยมั้ง.(.แหมน่ารัก จัง)...ไม่ใช่นะพี่ต้องคืนสถานเดียวเห็นยังงี้ราคากะลาแพงกว่าก๋วยเตี๋ยวอีก นะครับเดี๋ยวทางร้านเค้าขาดทุนเอา อิอิ (ห้ามเนียน)

 

            ก๋วยเตี๋ยวกะลาโบราณ ร้านใบตอง ตั้งอยู่ที่ตลาดเก่าร้อยปีบางนกแขวก ตำบลบางนกแขวก อำเภอบางคนธี จังหวัดสมุทธสงคราม พอเข้าไปถึงเห็นคนนั่งถือกะลามะพร้าวเยอะๆ อยู่ริมน้ำนั่นแหละครับ ก๋วยเตี๋ยวเจ้านี้วันจันทร์ถึงศุกร์เค้าขายอยู่ที่หน้าโรงหีบน้ำมันมะพร้าว มงคลเจริญทรัพย์ เลยตลาดไป 800 เมตร อย่าลืมแวะไปชิมกันให้ได้ครับ

คลิ๊กเพื่อชมแผนที่ขนาดใหญ่

               สุดท้ายใครที่อยากหลีกหนีความวุ่นวายมาสู่ ความสงบไปกับวีถีชีวิตแบบไทยเดิมพร้อมด้วยบรรยากาศสบายๆล่องเรือชิวๆและ อาหารหลากรสสุดแสนอร่อยแบบท้องถิ่นล่ะก็ผมขอแนะนำให้คุณได้ลองไปเที่ยว ตลาดบางนกแขวก จังหวัดสมุทรสงคราม ดูสักครารับรองว่าประทับใจและไม่เป็นสองรองใครอยู่แล้วครับ


ข้อมูล  ตลาดบางนกแขวก

ที่ตั้ง           หมู่ 1 ต.บางนกแขวก อ.บางคนที จ.สมุทรสงคราม 75120

เปิด            เฉพาะวันเสาร์-อาทิตย์ และวันนักขัตฤกษ์

ก๋วยเตี๋ยวกะลา ร้านใบตอง

โดย           คุณอ้อยทิพย์ ชมพูนุช
โทร            08-9741-4900
เปิดบริการ     09.00 - 18.00 น.
หมายเหตุ      จันทร์-ศุกร์ ขายอยู่หน้าโรงหีบน้ำมัน มงคลเจริญทรัพย์ เลยไป 800 ม.

    ทันทีที่เรามาถึงตลาดบางนกแขวก จังหวัดสมุทรสงคราม ร้านแรกๆที่พี่ปิ่นโตเถาเล็กเอ่ยถึงและคิดที่จะพาเราไปเป็นอันดับแรกๆนั้นคงหนีไม่พ้น ร้านผัดไทกุ้งแม่น้ำ เจ๊แตน ที่มีชื่อเสียงโด่งดังจนได้ถูกนำไปออกรายการตลาดสดสนามเป้ามาแล้ว

(ทำไมต้องรีบร้อนนะหรอ) เพราะของเค้าดีและอร่อยจริงๆ ยิ่งเป็นวันเสาร์อาทิตย์ด้วยแล้วคงไม่ต้องพูดถึง(ขายหมดเร็วมาก) เพียงแค่ไม่กี่นาทีใครที่มัวแต่ชะล่าใจเอาแต่เดินเล่นเกินเวลาเที่ยงวัน เมื่อไหร่ มันอาจทำให้คุณพลาดโอกาสดีๆ ที่จะได้สัมผัสรสชาติของสุดยอดผัดไทไปเลยก็ว่าได้ครับ

ผัดไทกุ้งแม่น้ำ เจ๊แตน เค้าเน้นรสชาติจัดจ้านครบทุกรสไม่ว่าจะเป็นเผ็ด หวาน เค็มและอมเปรี้ยวนิดๆ ด้วยน้ำส้มมะขาม ทานกันเพลินๆแบบไม่ต้องปรุงก็ยังได้ครับ อร่อยจริงๆ

(ม.ล. ภาสันต์ สวัสดิวัฒน์หรือ พี่ปิ่นโตเถาเล็ก ต้องชิมสักหน่อย)

ส่วนรสชาติจะเป็นอย่างไรนั้นเราไปติดตามชมและฟังจากปากพี่ปิ่นโตเถาเล็กในสถานที่จริงพร้อมๆกันเลยครับ

คลิ๊กที่นี่เพื่อชมวีดีโอ ผัดไทกุ้งแม่น้ำ เจ๊แตน ตลาดบางนกแขวก จังหวัดสมุทรสงคราม

กุ้งตัวโตๆสีส้มแสด เนื้อแน่นนิ่มสดรสหวานฉ่ำถูกนำมาวางอยู่ในผัดไทจานโปรดทำให้เกิดอารมณ์เจริญ อาหารขึ้นอีกเยอะเลยครับ ถ้าวันไหนได้กุ้งมาตัวเล็กเค้า ก็จะเพิ่มให้เป็นจานล่ะ 2 ตัว เลยไม่น่าเชื่อว่าจะมีราคาเพียงจานละ 40 บาทเท่านั้น

เส้นที่ใช้ในการทำผัดไทยทางร้านก็จะมีการลวกน้ำร้อนก่อนอย่างดี เพื่อทำความสะอาดเส้น อีกทั้งทางร้านยังเน้นใช้กุ้งที่ยังมีชีวิตอยู่(กุ้งสดนั่นเอง)ในการทำผัดไท เพราะคนส่วนใหญ่มักติดใจในรสชาติและต่างเชื่อว่ากุ้งที่ทำใหม่สดๆย่อมให้รส ชาติที่ดีกว่ากุ้งที่แช่แข็งเอาไว้หลายขุมเลยทีเดียว

ร้านผัดไทยกุ้งแม่น้ำ หรือร้านเจ๊แตนเจ้าเก่า ตั้ง อยู่ที่ตลาดเก่าร้อยปีบางนกแขวก ตำบลบางนกแขวก อำเภอบางคนธี จังหวัดสมุทธสงคราม พอเข้าไปถึงถามใครๆเค้าก็รู้จักครับ เพราะดังมากจนเป็นไฮไลท์ประจำท้องถิ่นไปเป็นที่เรียบร้อยแล้ว

คลิ๊กเพื่อชมแผนที่ขนาดใหญ่

                 สุดท้ายใครที่อยากหลีกหนีความวุ่นวายมาสู่ความสงบไปกับวีถีชีวิตแบบไทยเดิม พร้อมด้วยบรรยากาศสบายๆล่องเรือชิวๆและอาหารหลากรสสุดแสนอร่อยแบบท้องถิ่น ล่ะก็ผมขอแนะนำให้คุณได้ลองไปเที่ยว ตลาดบางนกแขวก จังหวัดสมุทรสงคราม ดูสักครารับรองว่าประทับใจและไม่เป็นสองรองใครอยู่แล้วครับ

ข้อมูล ตลาดบางนกแขวก

ที่ตั้ง หมู่ 1 ต.บางนกแขวก อ.บางคนที จ.สมุทรสงคราม 75120
เปิด เฉพาะวันเสาร์-อาทิตย์ และวันนักขัตฤกษ์

ผัดไทยกุ้งแม่น้ำ เจ๊แตน

โดย            เจ๊แตน
โทร            08-6799-1698
เปิดบริการ     08.00 – 16.00 น. ทุกวัน (แนะนำควรไปก่อนเที่ยงครับ)

                สวัสดีอีกครั้งนะครับ วันนี้เราก็ยังคงท่องเที่ยวตระเวนชิมยามราตรีกันต่อจากคราวที่แล้ว (ยังคงจำกันได้ใช่ใหมละครับ) กับร้านสุดยอดผัดไทใส่กระทง (ผัดไทคิคูยา)  คราวนี้ถัดออกมาใกล้ๆกันตรงหน้าร้าน 7- 11 ปากถนนทรงวาดตัดกับราชวงศ์ จะมีรถเข็นขายขนมจีบแบบแต้จิ๋วอยู่ ซึ่งรู้จักกันในนาม ขนมจีบเจ้าเก่าทรงวาดอาเหลียง  แค่จำนวนคนที่รุมซื้อกันก็คงการันตีได้แล้วละครับว่าอร่อยของจริงงั้นเราตามพี่ปิ่นโตเถาเล็กไปชิมพร้อมๆกันเลยครับ

 

                 ขนมจีบเจ้าเก่าทรงวาดอาเหลียง เป็นขนมจีบที่ใส่หมูสับผสมมันแกว ไข่และต้นหอมรสออกหวานนิดๆ ราดด้วยซอสเปรี้ยว (ชิกโฉ่) น้ำส้มพริกตำและกระเทียมเจียว ราคาอยู่ที่ลูกละ 2.50 บาทเท่านั้นเองครับ (ขนาดผมกินไปคุยไปเพลินๆก็เกือบ 20 ลูกแล้ว อร่อยนุ่มลิ้นดีจริงๆ)

 

                ขนมจีบ..ร้อนๆ วางแผ่อยู่ในลังถึงทองเหลืองมีควันไอน้ำโพยพุ่งออกมาอย่างไม่ขาดสาย เวลาซื้อเขาจะตักใส่กระทงใบตองแห้ง และใส่ไม้จิ้มด้วย (อย่างในรูปข้างบนเลยครับ) แต่ถ้าซื้อกลับไปทานที่บ้านวันรุ่งขึ้นเค้าก็จะเลือกขนมจีบที่อยู่ในห่อ ใบตองสดให้แทนเพื่อเราจะได้นำไปอุ่นเองจะได้โดยไม่เสียรสชาติด้วยไงครับ

 คลิ๊กที่นี่เพื่อชมวีดีโอขนมจีบเจ้าเก่า ทรงวาด อาเหลียง

ข้อมูลร้าน              ขนมจีบเจ้าเก่า ทรงวาด อาเหลียง
ที่ตั้ง                     รถเข็นหน้า 7-11 ปากถนนทรงวาด (ตัดกับราชวงศ์)
                           บ้านเลขที่ 176 ตรอกข้าวสาร ถ. ทรงวาด เขตสัมพันธวงศ์ กรุงเทพฯ 10100
โทร                      0-2223-8853 089133-0640
เปิดบริการ             14.30-24.00 น.
หยุด                     เทศกาลกินเจ
แนะนำ                 ขนมจีบตำรับแต้จิ๋ว